ızgara yapan folyo tarifleri, akşam yemeğini pişirmenin daha sağlıklı yollarından biri olabilir, ancak açık bir alev üzerinde yemek hazırlamanın tek yolu bu değildir. Folyo paket yemekleri, ormanda bir kamp ateşi veya bir arka bahçe ızgarası ile çalışıyor olun, aynı derecede sağlıklıdır ve inanılmaz derecede kolaydır.
“Yiyeceklerinizi bir folyo paketinde pişirdiğinizde, çok fazla yağ eklemenize gerek yok,” diyor Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü ve Beslenme ve Diyetetikler Eğitmeni RD Whitney Linsenmeyer, Saint Louis Üniversitesi Bölümü. “Ve bu, sosisli sandviç gibi işlenmiş yiyecekleri atmak yerine inanılmaz taze malzemeleri ızgara yapmanın bir yolu.”
Konsept daha basit olamazdı: et, sebze ve baharatın bir kombinasyonunu bir parça teneke folyoya atın, başka bir folyo parçasıyla doldurun ve bir mühür oluşturmak için kenarları sıkıştırın. Sonra paketi bitene kadar bir ateşin üzerinde pişirin. Sebzelerden gelen su, yiyecekleri büyük ve nemli tutarak buhara dönüşür ve yiyeceklerin çok kömürleşmesi veya ızgaralardan düşmesi konusunda endişelenmez.
Bunun dışında, takip edilecek sadece birkaç politika var: etinizi nispeten hızlı bir şekilde pişirecek şekilde yeterince küçük parçalara ayırın (sebzelerinizin lapa dönmesini istemezsiniz çünkü büyük bir tavuk parçası olmasını bekliyordunuz tamamlamak). Ayrıca paketi nereye koyacağınızı düşünmek istersiniz: Sadece sebzelerse ve oldukça hızlı pişirmek istiyorsanız, paketi ideal alev üzerine koyun. Paket, pişirilmesi biraz daha uzun sürebilen etten oluşuyorsa, yan tarafa çıkın.
Şimdi, yemek pişirmeye! Kombinasyonlar oldukça sınırsız olsa da, Linsenmeyer’den gelen bu üç fikir başlayacak:
Patates ve mantar ile bitki tavuk
İÇİNDEKİLER
4 kemiksiz tavuk uyluk
1 pound yeni patates
1 bardak dilimlenmiş mantar
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Biber
1 yemek kaşığı bitki de provence veya İtalyan baharat
TALİMATLAR
Tavuk, patates ve mantarları dört folyo paketi arasında bölün. Zeytinyağı ile karıştırın ve tuz, karabiber ve otlar de Provence veya İtalyan baharatları ile baharatlayın. Paketleri mühürleyin ve ızgara veya kamp ateşinde, yan başına 5 ila 7 dakika veya tavuk 165 dereceye kadar pişene ve meyve suları temizleninceye kadar pişirin.
4 porsiyon yapar
Beslenme gerçekleri (porsiyon başına)
Kalori 376
Protein 31 g
Toplam yağ 19 g
Doymuş yağ 3.3 g
Karbonhidrat 21 g
Lif 2.9 g
Toplam Şekerler 1.3 g
0 g şeker eklendi
Sodyum 272 mg
Otu bileşik tereyağı ile somon
İÇİNDEKİLER
1 Çubuk tuzsuz tereyağı, yumuşatılmamış
1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
2 çay kaşığı doğranmış kekik
1 çay kaşığı doğranmış biberiye
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
4 4 ons somon fileto
TALİMATLAR
Tereyağını otlar ve baharatlarla karıştırarak bileşik tereyağını önceden yapın ve ardından buzdolabında saklayın. Yemek pişirme zamanı geldiğinde, somonu dört folyo paketi arasında bölün. Her birini ½ çorba kaşığı bitki tereyağı ile doldurun (tereyağı kalacaksınız; gelecekteki kullanım için buzdolabında saklayın), paketleri sıkıca kapatın ve yanda 3 ila 4 dakika veya somon pulları ile parçalara kadar pişirin bir çatal. İsterseniz Campfire Ratatouille (aşağıda) ile servis yapın.
4 porsiyon yapar
Beslenme gerçekleri (porsiyon başına)
Kalori 287
Protein 23 g
Toplam yağ 21 g
Doymuş yağ 7.1 g
Karbonhidrat 0 g
Lif 0 G
Toplam Şekerler 0 G
0 g şeker eklendi
Sodyum 112 mg
Campfire Ratatouille
İÇİNDEKİLER
1 kabak, ince dilimlenmiş
1 patlıcan, ince dilimlenmiş
1 arpacık, ince dilimlenmiş
1 Roma domates, ince dilimlenmiş
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Biber
1 yemek kaşığı bitki de provence veya İtalyan baharat
½ fincan taze bölünmüş fesleğen yaprakları
TALİMATLAR
Kabak, patlıcan, soğancık ve domatesleri dört folyo paketi arasında bölün. Zeytinyağı ile karıştırın ve tuz, karabiber ve otlar de Provence veya İtalyan baharatları ile baharatlayın. Paketleri sıkıca mühürleyin ve ızgara veya kamp ateşinde her tarafta 5 ila 7 dakika pişirin. Bittiğinde, fesleğenle doldurun. İsterseniz, otoban bileşik tereyağı ile somon ile servis yapın.
4 porsiyon yapar
Beslenme gerçekleri (porsiyon başına)
Kalori 113
Protein 1.1 g
Toplam yağ 10 g
Doymuş yağ 1.5 g
Karbonhidrat 5.2 g
Fiber 1.9 g
Toplam Şekerler 0 G
0 g şeker eklendi
Sodyum 38 mg
Bu bilgi sadece eğitim amaçlıdır ve tıbbi tanı veya tedavinin yerini almaz. Bu bilgileri bir sağlık problemini veya durumunu teşhis etmek veya tedavi etmek için kullanmamalısınız. Diyetinizi değiştirmeden, uyku alışkanlıklarınızı değiştirmeden, takviyeleri almadan veya yeni bir fitness rutini başlatmadan önce her zaman doktorunuza danışın.
Alice Oglethorpe
Alice Oglethorpe, Chicago, IL merkezli bir serbest yazar ve editördür. Sağlık, mutluluk, zindelik ve ilgisini çeken her şeyi kapsar. Çalışmaları O, Oprah Magazine, Self, Shape, Fitness, Redbook, Sağlık, Better Homes & Bahçeleri, Psikoloji, İyi Temizlik ve daha fazlasında yer aldı.
