Bu kolay glutensiz ve vegan salata tarifi, yeşilliklerinizi sevinçle almanıza yardımcı olacaktır. Lahananızı hazırlarken “şok ve siyah” mutfak tekniğini tercih edin, asla geriye bakmayacaksınız. Kaleyi hızlı bir şekilde tuzlu suda kaynatırsanız, pişirmeyi durdurmak için bir kase buz suyuna aktarırsanız, ihale sonuçları ekstra çabaya değer. Daha sonra normal salata yeşillikleri gibi giyinebilirler, ancak onları yıkmaya çalışırken çenenize zarar vermezsiniz.
Kale, pişirildiğinde bile büzücü, acı bir sebze olma eğilimindedir, bu yüzden onu dengelemek için daha tatlı tarafta bir şeye ihtiyacı vardır. Fırında bu kadar harika karamelize olan Butternut Squash’a girin.
Ayrıca, salata sosu göz ardı edilmemelidir. Nar pekmezi, herhangi bir sirkenin aksine lezzetli, tatlı tart bir aromaya sahiptir. Olağandışı bir bileşen gibi görünse de, birçok sağlık gıda mağazası onu taşır. Değilse, nar suyu değiştirilebilir. Standart bir balzamik üzerinde bu limon-evoo-pomegranat pansumanı ne sıklıkla bir araya getirdiğinizden memnun olabilirsiniz. Tat tomurcuklarınız için asidik ve endişe verici değil, daha çok lezzetli olduğu için sizi başka bir kepçeye yardım etmeye zorlayacaktır.
Kavrulmuş, tuzlu antep fıstığı, salatanın dokusal olarak ilginç tutmak için ihtiyaç duydukları bir parçayı ekler. Kiraz, kuru üzüm veya incir gibi az miktarda kurutulmuş meyve bu salata ile de gerçekten iyi çalışıyor. Ve sonra, bu salatanın gerçekte tuttuğu ek fayda var. Eğer bir şey varsa, nar-limonlu pansumanda ek bir marine edilmiş gün lezzeti iyileştirir.
İÇİNDEKİLER:
1 küçük butternut kabak, soyulmuş, tohumlanmış ve 1 inçlik parçalar halinde doğranmış
3 yemek kaşığı ekstra virgin zeytinyağı, bölünmüş
Kosher tuzu
1 kafa kıvırcık lahana, göbekli ve yapraklar doğranmış
1 arpacık, küçük bir zar halinde kesilmiş
1 limon, fermuarlı ve meyve suyu
1 yemek kaşığı nar pekmez veya 3 yemek kaşığı nar suyu
4 ons (115 g) fıstık, doğranmış
TALİMATLAR:
Fırını 200 ° C’ye (400 ° F) önceden ısıtın. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve yaklaşık ½ çay kaşığı koşer tuzu butternut kabak küplerine iyice ovalayın ve bir parşömen kağıdı kenarındaki kenarlı fırın tepsisine dağın. 20 dakika boyunca veya çatal yumuşayana ve dışarıda karamelize olana kadar kızartın. Pişirme sırasında bir kez kabak çevirin. Soğumaya bırakın.
Bu arada, büyük bir tencereye kaynatın. Liberal olarak tuzlayın. Bir buz banyosu için büyük bir kaseyi buz ve su ile ayrı olarak doldurun.
Lahana, yaklaşık 30 saniye ila 1 dakika, hassas olana kadar kaynar suda beyazlatın. İnce ağ elekiyle hızla boşaltın ve buz banyosunda şok. Masaj lahanı, böylece tüm sıcak cepler iyice soğutulur. Buzdan alın ve fazla suyu sıkmak için ellerinizi kullanın.
2 yemek kaşığı zeytinyağı, sığırcık, limon suyu ve lezzet ve nar pekmezi birleştirin ve birlikte çırpın.
Lahana ile giyinme fırlatın. Gerekirse tuz.
Büyük bir tabakta, lahana yatağını yapın. Butternut kabak ve antep fıstığı ile üst. Dört porsiyon yapar.
Beslenme gerçekleri (porsiyon başına):
Kalori 340
Protein 9 G
Toplam yağ 24 g
Doymuş yağ 3 g
Kolesterol 0 mg
Karbonhidrat 29 g
Lif 7 g
Toplam Şekerler 8 G
2 g şeker eklendi
Sodyum 260 mg
Bu bilgiler sadece eğitim amaçlıdır ve tıbbi tanı veya tedavinin yerini almaz. Bir sağlık problemini veya durumu teşhis etmek veya tedavi etmek için bu bilgileri kullanmamalısınız. Diyetinizi değiştirmeden, uyku alışkanlıklarınızı değiştirmeden, takviyeleri almadan veya yeni bir fitness rutini başlatmadan önce her zaman doktorunuza danışın.
Anna Monette Roberts
Anna Monette Roberts on yılı bir gıda editörü, tarif geliştiricisi ve fotoğrafçı olarak geçirdi. Evde yemek pişirmeyi sağlıklı, kolay ve herkes için kullanılabilir hale getirmek için hayat görevini yaptı. Mutfakta olmadığında, onu spor salonunda bulabilir ve Fitbit’in işe yaramasını sağlayabilirsiniz.
